Directions

قلوب الشوكولاته: توضع رقائق الشوكولاته على شكل قلب مع السمنة في وعاء صغير آمن خاص بالمايكرويف. ويتم التسخين على درجة حرارة متوسطة     (50%) لمدة 30 ثانية، ويحرك حتى تذوب الرقائق. يترك لمدة دقيقتين. ثم يسكب في كيس بلاستيك صغير متين وسميك، تقطع زاوية دقيقة من زاوية الكيس ويعصر لنفث الخليط على شكل قلب فوق ورقة شمعية ويثلج حتى يتجمد.

موس الشوكولاته: يخلط معا كلا من السكر ونشاء الذرة في مقلاة سميكة متوسطة الحجم، ويخفق مع الماء والحليب. يتم الطهي مع التحريك على حرارة متوسطة إلى مرتفعة. يسخن حتى يغلي. يخلط حوالي نصف الخليط الساخن مع صفار البيض المخفوق ثم يعاد خليط البيض إلى المقلاة. يتم الطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة ثم تبعد المقلاة عن الحرارة.

تضاف رقائق الشوكولاته والفانيلا إلى الخليط الساخن، ويحرك حتى تذوب الشوكولاته. ثم يسكب في وعاء معدني صغير ويوضع داخل وعاء آخر كبير مملوء بالماء المثلج. ثم يخفق بخفاقة على سرعة عالية لمدة 5 دقائق أو حتى تبرد الشوكولاته بشكل كامل.  يسكب ببطء في الكريمة المخفوقة. وتسكب بالملعقة في كؤوس المارتيني أو أطباق مزينة. ويغطى بشكل خفيف بغطاء بلاستيكي. ويثلج لمدة 30 دقيقة أو لمدة يومين على الأكثر.

الزينة: 

يوضع قبل التقديم مباشرة على كل قطعة كمية قليلة من الكريمة المخفوقة والفراولة (عند استخدامها). تنزع  الشوكولاته على شكل قلب عن الورقة الشمعية وتوضع واحدة منها فوق كل قطعة حلوى.

تقدم إلى 8 أشخاص