Directions

للحشو

-      ½ كوب جبن كريمة

-      2 ملعقة كبيرة سكر بودرة

-      1 ملعقة كبيرة شراب شوكولاتة هرشيز

الطريقة

-      يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية

-      يُخلط الدقيق مع الكاكاو وبيكربونات الصوديوم والملح في وعاء عميق .

-      تُذاب نصف كمية شوكولاتة هرشيز مع الزبدة في وعاء زجاجي فوق حمام مائى حتى تسيل، تُترك لتبرد قليلاً.

-      تُوضع الشوكولاتة السائلة في عجان كهربائي مع السكر والبيض وتُخفق حتى تتداخل المكونات.

-      يُضاف خليط الدقيق تدريجياً لخليط الشوكولاتة مع المتبقي من رقائق الشوكولاتة.

-      يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) ، ويُرص في صاج فرن على مسافات متباعدة.

-      يُخبز لحوالي 15 دقيقة ، ثم يُوضع على شبكة معدنية ليبرد تماماً.

-      تُخلط مكونات الحشو في وعاء حتى تتجانس.

-      يُدهن الجزء المسطح من البسكوت بملعقة صغيرة من الحشو ويُغلق بقطعة أخرى من البسكوت لعمل سندوتش.

-      تكرر العملية مع باقي كمية البسكوت