Directions

يُسخن الفرن على درجة حرارة 160 مئوية.

تُخفق الزبدة جيداً حتى تصير كالقشدة ويبيض لونها.

يضاف السكر البودرة ويستمر في الخفق.

يُخلط الطحين وبكربونات الصودا وماء الورد أو الفانيلا.

يضاف الطحين تدريجيا إلى خليط الزبدة حتى يتكون عجين لين وناعم.

يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء من العجين مع مسحوق الكاكاو هرشيز حتى يتجانس.

يُشكل العجين على هيئة كرات صغيرة، تُحشى الكرات بالحشوات المختلفة وترص في صاج فرن على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق عند الخبز.

توضع المكسرات في وسط كل كرة بالضغط الخفيف عليها.

تُخبز الغريبة في فرن هادئ لمدة 15 – 20 دقيقة، ويجب عدم تغير لونها.

تُترك لتبرد تماماً، ثم ترص في طبق التقديم.