Directions

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، تُدهن قوالب مافن بالسمن السائل.

تُقطع خصلات الكنافة إلى قطع صغيرة باليد، تُرش بالسمن ويُوزع الكاكاو على نصف الخصلات مع التقليب.

يُوضع في كل قالب كمية مناسبة من الكنافة مع الضغط باليد على القاع والجوانب بحيث تأخذ شكل القالب، تُكرر العملية مع باقي كمية الكنافة.

تُخبز القوالب بالفرن لحوالي 10 دقائق أو حتى يُصبح لوناً ذهبياَ.

تُترك أكواب الكنافة لتبرد تماماً ثم تُرش بالقطر، تُملأ بكمية مناسبة من الآيس كريم وخيوط من شراب شوكولاتة هرشيز، أو تملأ بالفاكهة أو تُخلط الكريمة المخفوقة مع شراب هرشيز، وتُقدم باردة.

للقطر: يُذاب السكر مع الماء في إناء على نار متوسطة، يُضاف عصير الليمون، ويُترك على النار حتى يغلظ القوام قليلاً (يعقد).

يُمكن إضافة عدة نكهات للقطر مثل قشر الليمون، حبات من القرنفل أو ورق الغار أو عود من القرفة أو ماء الورد أو الزهر. يُصفى القطر ويُحفظ في برطمان مُحكم بالبراد لحين استخدامه.

لعمل قطر سميك القوام، يُذاب 3 مقدار من السكر مع مقدار من الماء وعصير الليمون مع اتباع نفس الخطوات.