Chef Osama Tips

وصفات رائعة مع شيف سما جاد

قطايف بشوكولاتة هرشيز

بسبوسة بشوكولاتة هرشيز

مهلبية الأرز بشوكولاتة هرشيز

تمرية بشوكولاتة هرشيز

بودنغ الكرواسون بالشوكولاتة

أكواب شعيرية بحشوة الشوكولاتة

مع مغرفة عالية الجودة، ليس عليك القلق من عدم تساوي كرات الخليط، الأفضل من هذا كله أن الخليط سينزلق خارج المغرفة مباشرة.

عند إعداد الكوكيز برقائق الشوكولاتة، اضغطي على بعض رقائق الشوكولاتة لتعلو وتظهر فوق طبقة العجين بعد أن تكون الكرات قد وُضعت في صينية الخَبز.

بفضل ورق البرشمان، تتمّ عملية الخَبز بشكل متوازن وتسهل عملية التنظيف من دون أدنى شك

يمكنك أيضاً تحضير وخلط وتلوين وتعبئة طبقة الزينة الملكية بأكياس قبل أسابيع من التزيين.

عندما تود خبزة الكوكيز على دفعات، قم بعملية الخلط كلها على مرحلة واحدة، ثم قم بالخَبز في اليوم التالي.

قم بتبريد قطع الكوكيز لمدة عشر دقائق في الثلاجة قبل الخَبز لتحافظ على قوامها وتتماسك أكثر خلال الخَبز وتنتفخ أكثر قليلاً.

لتحصل على كوكيز طرية ولزجة، احفظ قطع الكوكيز بعد الخبز في علبة محكمة الإغلاق قبل أن تبرد تماماً.

لتبقي الكوكيز طازجة ورطبة، ما عليك سوى وضع قطعة خبز صغيرة داخل علبة أو كيس الكوكيز. تنجح هذه النصيحة في كل مرة!

لرشة الملح البحري على كوكيز رقائق الشوكولاتة طعم خاص ومميز لا يمكن نسيانه.